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專業知識

有機文旦

一般農民傳統果樹栽培長期施用大量之化學肥料、農藥及殺草劑等,雖使 初期果實產量增加,但卻造成果園土壤理化性之劣化,病蟲對農藥抗性之增加及污染環境等問題。文旦柚有機 栽培是一種注重土壤保育與自然生態平衡的耕種技術。為維持土壤肥力與有機質含量,施用農畜產有機廢棄物 所製造之堆肥,配合利用非農藥防治病蟲害,儘量少用或避免化學合成藥劑,以減少污染,生產品質且無污染 之果實,並可維護農業永續性的生產環境。 文旦柚有機栽培法,生產高品質不含農藥殘留之有機文旦,著重於尋求如何使生物間互動關係與現代農業生產 技術相互結合。即供給文旦柚生育需要之養分外,尚需維持土壤天然肥力,保持土壤有機質含量。肥培管理方 面著重於草生栽培與利用,施用含養分元素之天然礦石及有機質廢棄物,以維護地力。病蟲害管理方面,利用 微生物製劑或其他非化學藥劑之防治方法,以調和作物與土壤之生態體系,減少環境污染,使農業生產得以生生不息。

為生產無農藥污染,食用安全衛生之有機文旦柚,應特別注重冬、春季節之栽培管理,其栽培要點如下:

一、土壤診斷分析及改良
於文旦柚採收前一個月,利用土鑽檢視土壤剖面,瞭解土壤質地、排水性 及土層深度,於7~8月間採集土壤樣品分析酸鹼度及氮、磷、鉀等含量,作為土壤管理及有機資材施用量推薦之 依據。適宜之土壤酸鹼值介於5.5~6.5之間,如土壤偏酸性時,可於冬季12月配合基肥,推荐施用生石灰1000公 斤/公頃。

二、整枝修剪
於十一月間全園進行果樹整枝修剪清掃枯枝,及日照通風不良之密集內側 枝條,逐年辦理合理整枝修剪作業,保持樹型以矮化為原則。

三、冬季基肥施用
將含豬糞及米慷、穀殼、泥炭、骨粉、微生物之腐蝕堆肥,每公頃10,000 公斤,施於果樹週邊。

四、病蟲害防治
從二月份文旦柚萌芽前開始到八月份為止,進行噴施非化學藥劑。

(一) 樹 幹或枝條、樹皮表面,如出現狹細縱裂流膠,以刀割除患部樹皮至木質部,以蒜頭精或木醋焦油塗刷保護或灌 施硫酸銅。
(二) 以辣椒油1000倍、蒜頭精1000倍、醋300倍混合,於春梢萌發期與開花期噴施,防治蚜蟲、潛葉蛾、薊馬。
(三) 以辣椒油1000倍、蒜頭精1000倍、醋300倍混合,於初發生時噴施,或高濃度石灰硫磺或夏油,以防治紅 蜘蛛、銹蜱、介殼蟲。
(四) 以酒精400~500倍,樟腦油700~800倍,噴施防治象鼻蟲。
(五) 果園四週設置東方果實蠅誘殺板,每公頃四片及樟腦丸每棵文旦柚懸掛l~2粒。

五、施追肥
為文旦柚果實成長所需要肥料應加以補充,全園撒施全年用量百分之二十 或自製有機液肥,推荐施用台肥l號有機質肥料每棵2公斤,於5~6月間中果期施用。

六、草生栽培
果園內不施用殺草劑,行草生栽培種植百喜草或原生草等,定時砍剪舖置 於地表,除覆蓋作用防止土壤水分蒸發外,腐爛之草根及割下之草可供果樹吸收,節省肥料施用量,同時亦可 增加土壤有機質,使土壤鬆軟,有利於施肥和樹根生長及營養之吸收。

七、蔬果
於六月份進行,將畸形、病蟲害、疤痕等不正常果實加以摘除。

八、成熟採收
於白露節氣前後,果皮顏色轉黃即為採期。

九、產品銷售
(一) 目前農民生產之各類文旦柚不論透過農民團體、運銷機構或農民自行 銷售均已有既成之運銷管道,只要輔導建立品牌,擴大宣導有機文旦柚對消費者健康及環境保育,農業永續生 產之優點等,銷售應不成問題。
(二) 近年來國人對環保與健康之觀念日漸重視,許多消費團體或相關機構均主動接洽尋求有機生產之農產品, 有機文旦柚目前先行小面積試辦,產品宜加強宣導,將來視市場需求再逐步擴大面積,計畫生產。

資料來源:
李國明 花蓮區農業專訊 第25期 87年9月
有機農業全球資訊網http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml

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  • 資料更新: 2014-2-24 14:14
  • 資料檢視: 2014-4-9 09:29

  • 資料維護: 臺北市政府產業發展局農業發展科